Hacé cerveza, mercado cervecero

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UmaMalta CaraDextrina- Balance Esencial

COLOR EBC  3,0 – 5
COLOR °L  1,5 – 3
PORCENTAJE DE HUMEDAD  < 5
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB  > 80
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS  8,5 – 12
FAN MG-L  <100
DP WK  > 250
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 15%

Sin Stock

Categoria: Insumos | Malta | UmaMalta

Descripción

Una malta de cebada Argentina realizada bajo un proceso de germinación especial que permite generar alta viscosidad y dextrinas, y un secado muy suave que produce una leve caramelizarían superficial sin aportar aromas ni colores.

Se utiliza, como el carapils, para aumentar el carácter y la estabilidad de espuma en todas las cervezas, sin aportarles color y solo un muy leve aroma.

Esta malta es de producción 100% nacional, hecha con cebada de 2 hileras de origen argentino y desarrollada específicamente para el cervecero artesanal.

Sobre la linea que sepera dos mundos.
Para un balance esencial, el equilibrio en el cuerpo.
Su estabilidad permanece.
La armonía es perfecta.

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