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Malta Extra Dark Crystal C120L The Shell Shocker Pauls Malt
ESPECIFICACIONES
COLOR EBC 350 – 500
COLOR °L 120 -180
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
FAN MG-L < 50
DP WK < 50
BETA-GLUCANOS PPM < 150
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 5%
PH –
DON –
FRIABILIDAD –
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- CERVEZAS DE ABADÍA
- DARK ALES
- DOUBLES
- QUADRUPPELS
- RED ALES
- STOUTS
- TRAPPIST BEERS
- TRIPPELS
Descripción
Una malta cristal extra oscura que otorga sus aromas particulares a caramelo quemado, ciruela, fruta seca y pasas de uva a su cerveza. Además, contribuye cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza.