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Malta CaraMalt Captains PaulsMalt
COLOR EBC 18 – 25
COLOR °L 7 – 10
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
FAN MG-L < 100
DP WK < 100
BETA-GLUCANOS PPM < 150
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 15%
Descripción
Una malta cristal que aporta una buena retención de espuma y mucho cuerpo a su receta. Gracias a su bajo color, esta malta se puede usar en baja cantidad para mejorar la estabilidad de la espuma de un estilo de cerveza de color claro.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- PILSENERS
- BROWN ALES
- GOLDEN ALES
- IPAS INGLESAS
- PALE ALES
- RED IPAS