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Malta Biscuit MD (Belgica)
$ 1.380 – $ 32.100
COLOR EBC 50 – 70
COLOR °L 18 – 25
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 80
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
FAN MG-L < 50
DP WK < 50
BETA-GLUCANOS PPM < 200
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 15%
Descripción
La malta biscuit es una malta tostada que se produce tostando una malta pale ale en un roaster a una temperatura de 150°C. Esto le otorga su aroma tan característico a bizcocho y corteza de pan.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- AMBER ALES
- BOCKS
- CERVEZAS DUNKEL
- IRISH RED ALES
- TRAPPIST BEERS
- TRIPPELS