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Lupulo Styrian Dragon (Esloveno)
$ 6.300 – $ 62.800
Propiedades organolépticas:
- País de origen: Eslovenia
- Ácidos Alfa: 6-11%
- Ácidos Beta: 8-9%
- Total de aceites: 1.5000-2.1000 ml / 100g
Desglose de aceites esenciales
- Alpha (%) 6-11
- Beta (%) 8-9
- Cohumulone (% de Alpha Acido) 22-24
- Aceites Totales (Ml/100 G) 1.5000-2.1000
- Myrcene (% de Aceite) 58-63
- Humulene (% de Aceite) 12-17
- Caryophyllene (% de Aceite) 0
- Farnesene (% de Aceite) 0-1
Descripción
Procedencia: Eslovenia
Finalidad: Aroma
El lúpulo Styrian Dragon es un lúpulo aromático desarrollado por el Instituto Esloveno de Investigación del Lúpulo y la Cerveza en Žalec. Es un cruce entre un Golding europeo y un lúpulo americano. Su perfil incluye aromas florales, cítricos, de pomelo, limón, bayas, rosas y frutas tropicales.
El lúpulo Styrian Dragon generalmente se utiliza para adiciones al final de la ebullición, apagado de la llama y dry hopping. Es muy versátil y se adapta muy bien en cervezas con alto contenido de lúpulo, especialmente las IPAs modernas.
Estilos de cerveza preferidos:
- American Pale Ale
- IPA
- NEIPA
- Pale Ale
Alternativas posibles:
Este lúpulo europeo con acentos aromáticos americanos es bastante único, es difícil considerar una alternativa.