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Levadura W34/70 Lager
$ 6.700 – $ 52.500
Fermentación baja.
Esta levadura bien conocida con origen de Weihenstephan en Alemania se utilizan en la industria cervecera en todo el mundo. Debido por sus caracteristicas tecnológicas, se ha convertido en la cepa más popular para la elaboración de lagers y está actualmente utilizada por cervecerías industriales a escala mundial.
Sedimentación: alta.
Peso específico final: medio.
Temperatura recomendada: 10ºC – 14 ºC
Dosificación: 8 -12 g/10l
En temperaturas bajo de 12ºC aumente por favor la dosis a 20 – 30 g/10l