1 g/hl a 5 g/hl dependiendo de la composición del mosto
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Levadura SpringFerm BR-2
$ 13.600 – $ 105.100
INSTRUCCIONES DE USO
SpringFerm BR-2 puede ser usado de dos formas: En el hervido últimos 10 minutos para utilizar principalmente la acción nutriente del Zinc, o bien en la fermentación en el llenado del mismo para también potenciar el accionar de vitaminas y nitrógeno presente en el producto, debe ser mezclado en agua o mosto y luego adicionado directamente al tanque de fermentación. No es recomendada la mezcla del nutriente con la levadura seca durante la etapa de rehidratación.
Dosis
Descripción
INGREDIENTES
Extracto de levaduras (rico en factores de crecimiento), sulfato de zinc, sulfato de manganeso.
DESCRIPCIÓN
SpringFerm BR-2 es un nutriente complejo y balanceado, cuyo principio de acción está basado en la sinergia entre factores de crecimiento orgánicos, minerales y vitaminas. Su formulación fue especialmente desarrollada para optimizar el crecimiento de la biomasa y garantizar la supervivencia de las levaduras, reduciendo los riesgos de fermentaciones lentas o paradas de fermentación, típicas de mostos conteniendo adjuntos.
PROPIEDADES
SpringFerm BR-2 es un paquete de salud para su levadura. Gracias al nitrógeno asimilable, disminuye los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H2S) y aumenta la vitalidad de la levadura, por lo que puede mejorar la atenuación final y ayudar a reducir el contenido de diacetilo en la cerveza final. DOSIS DE USO 1 g/hl a 5 g/hl, dependiendo de la composición del mosto.