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Kit Belgian IPA
$ 5.070 – $ 5.190
Belgian IPA
Pilsen Maltear: 4kg
Munich UMA: 2Kg
Caramelo 60 Maltear: 400g
Lúpulos
Amargor Styrian G. 40g (60min)
Sabor K. Golding 40g (30min)
Aroma Willamet 50g (0 min)
Clarificante Hervido: Irishmoss 2g (15min)
Levadura Seca: T-58 x11gr.
MALTAS ESPECIALES IMPORTADAS:
Malta Pilsen Maltear: 4 Kg.
Malta Munich UMA: 2 Kg.
Malta Pauls Medium Crystal: 400gr.
Lúpulo Amargor: Styrian Golding 40gr. (60min)
Lúpulo Sabor: Kent Golding 40gr. (30min)
Lúpulo Sabor: Willamette 50gr. (0min)
Clarificante Hervido: IrishMoss 2gr. (15min)
Levadura Seca: T-58 x11gr.
LA FOTO ES ILUSTRATIVA DE CÓMO VIENEN ARMADOS LOS KITS. LA CANTIDAD Y ESTILOS DE MALTAS, LÚPULOS Y LEVADURAS VARÍA EN CADA CASO COMO INDICAN LAS DESCRIPCIONES.
Descripción
Impresión General
Una IPA con la frutosidad y el carácter especiado derivados del uso de levadura belga. Los ejemplos de Bélgica tienden a ser de color más claro y más atenuados, similares a una Tripel que ha sido elaborada con más lúpulo. Esta cerveza tiene un perfil de sabor más complejo y puede ser más alta en alcohol que una típica IPA.
Aroma
A lúpulo moderado a alto, a menudo tropical, a frutas de carozo, cítricos o como a pino, típicos de las variedades americanas o del Nuevo Mundo. También se encuentran aromas florales y especiados indicando lúpulos europeos. Aroma a césped debido al dry hopping puede estar presente. Aroma a malta a grano-dulce, gentil, con poco o nada de caramelo. Los ésteres frutados son de moderados a altos y pueden incluir aromas a bananas, peras y manzanas. Fenoles ligeros como a clavo de olor podrían ser detectados. Algunas veces están presentes aromas como a candi sugar belga.
Apariencia
Color dorado ligero a ámbar. Espuma blanquecina, moderada a grande, con buena retención. La claridad es de justa a bastante turbia en los ejemplos con dry-hopping.
Sabor
El sabor inicial es moderadamente especiado y esteroso asociado con cepas de levadura belga. Son comunes sabores como a clavo de olor o a pimienta. Sabores a banana, pera y manzana también son comunes. Los sabores a lúpulo son de intensidad moderada a alta y pueden reflejar variedades americanas o del Nuevo Mundo, a frutas tropicales, frutas de carozo, melón, cítricos, pináceos, o sabores a lúpulo floral y especiado tipo Saaz. El sabor a malta es ligero y a grano-dulce, a veces con bajo sabor a malta tostada o caramelo, pero no son necesarios. El amargor es alto y puede estar acentuado por los sabores especiados derivados de la levadura. El final es seco a medio-seco, aunque algunos ejemplos tienen un ligero sabor dulce mezclado con un amargor persistente.
Sensación en Boca
Cuerpo medio a ligero, variando debido al nivel de carbonatación y el uso de adjuntos. El nivel de carbonatación es de medio a alto. Algunas versiones con más alcohol pueden tener algo de tibieza, aunque esto puede no ser evidente.