Hacé cerveza, mercado cervecero

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Curso Avanzado

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PRÓXIMO CURSO 8 y 9 de DICIEMBRE

Para inscribirte contactanos por mail a info@hacecerveza.com.ar, teléfono al +54 294 4300749, Facebook o Instagram en Hace Cerveza!!

Orientado a personas que ya se han iniciado en la elaboración de cerveza y quieren perfeccionarse  o comenzar un empre

Categoria: Cursos | Ofertas

Descripción

Taller avanzado de elaboración cerveza.

  • Fechas: DOBLE JORNADA, Miércoles 8 de diciembre 5hs (16 a 21hs) Jueves 9 de Diciembre 2hs (19 a 21hs)
  • Destinados a quienes ya se han iniciado en la elaboración y quieren profundizar conocimientos y confeccionar sus propias recetas.

Contenido:

  • Agua.
  • Química del agua – Conceptos básicos de química – Aguas Cerveceras – Ajuste de PH – sales.
  • Malta.
  • Elección según estilo – Calculo de cantidades – Calculo color. Maceración.
  • Lúpulos.
  • Variedades – técnicas lupulado – calculo de IBUS –
  • Fermentación
  • Tasas inoculación – control de fermentación – carbonatación
  • Limpieza.
  • Procesos – tipos de limpieza,
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