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Curso Avanzado
$ 0
PRÓXIMO CURSO 8 y 9 de DICIEMBRE
Para inscribirte contactanos por mail a info@hacecerveza.com.ar, teléfono al +54 294 4300749, Facebook o Instagram en Hace Cerveza!!
Orientado a personas que ya se han iniciado en la elaboración de cerveza y quieren perfeccionarse o comenzar un empre
Categoria: Cursos
Descripción
Taller avanzado de elaboración cerveza.
- Fechas: DOBLE JORNADA, Miércoles 8 de diciembre 5hs (16 a 21hs) Jueves 9 de Diciembre 2hs (19 a 21hs)
- Destinados a quienes ya se han iniciado en la elaboración y quieren profundizar conocimientos y confeccionar sus propias recetas.
Contenido:
- Agua.
- Química del agua – Conceptos básicos de química – Aguas Cerveceras – Ajuste de PH – sales.
- Malta.
- Elección según estilo – Calculo de cantidades – Calculo color. Maceración.
- Lúpulos.
- Variedades – técnicas lupulado – calculo de IBUS –
- Fermentación
- Tasas inoculación – control de fermentación – carbonatación
- Limpieza.
- Procesos – tipos de limpieza,