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Beer Gelatine
$ 800 – $ 36.000
USO
Especial para clarificación de bebidas. Actúa sobre partículas en suspensión, levaduras y proteínas, dejando la cerveza más brillante sin necesidad de filtrado.
Ratio de uso: 100 a 250 g cada 1.000 litros.
Modo de uso: disolver en proporciones 1+4 en agua caliente a 60 a 65°C con agitación.
Dejar enfriar a 40°C y aplicar sobre la cerveza. Dejar en frío (0-5 °C) durante la maduración, no menos de 3 días.
Descripción
Beer Gelatine 250 es un sistema clarificante de madurado a base de gelatina obtenida por la hidrólisis parcial y alcalina del colágeno de origen animal. Beer Gelatine 250 forma soluciones con alta transparencia, de color claro y libre de sabor. Este producto se provee molido a malla 08, 18, 20, 30, 40 lo que lo hace perfectamente adaptado a la mayoría de sus usos en la industria cervecera, siendo fácilmente humedecido
y rápidamente hidratado.
ESPECIFICACIONES ANALÍTICAS
INGREDIENTES:
Gelatina de origen animal, gomas, etc. para estandarizar su funcionalidad.
ENVASE
Bolsas de papel kraft multipliego con polietileno interno de alta densidad por 25 kg netos.
ALMACENAMIENTO
Este producto es estable por 2 años, mantenido en lugar seco y a temperatura ambiente.